En Alianza Estrat\u00e9gica Fredonia (AEF)<\/em> creemos que la calidad del caf\u00e9 no solo nace en la finca, sino que tambi\u00e9n se perfecciona en su proceso de beneficio<\/strong>. En este m\u00e9todo, no se lava completamente el muc\u00edlago<\/strong> despu\u00e9s del despulpado. El grano se seca con parte de esta capa azucarada a\u00fan adherida, lo que intensifica la dulzura y el cuerpo del caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Tipos de honey<\/strong> (seg\u00fan la cantidad de muc\u00edlago conservado):<\/p>\n\n\n\n Perfil en taza<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n Ventaja principal<\/strong>: Resalta la dulzura y complejidad arom\u00e1tica<\/strong> sin perder limpieza en taza.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Magia del Beneficio del Caf\u00e9 En Alianza Estrat\u00e9gica Fredonia (AEF) creemos que la calidad del caf\u00e9 no solo nace en la finca, sino que tambi\u00e9n se perfecciona en su proceso de beneficio.En nuestras monta\u00f1as de Fredonia, Antioquia, cultivamos y procesamos caf\u00e9 con m\u00e9todos que preservan sus propiedades y realzan su perfil sensorial. Hoy te presentamos tres de nuestros procesos…<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"give_campaign_id":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1430","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alianzaestrategicafredonia.com\/en_gb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1430","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alianzaestrategicafredonia.com\/en_gb\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alianzaestrategicafredonia.com\/en_gb\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alianzaestrategicafredonia.com\/en_gb\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alianzaestrategicafredonia.com\/en_gb\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1430"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/alianzaestrategicafredonia.com\/en_gb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1430\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1716,"href":"https:\/\/alianzaestrategicafredonia.com\/en_gb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1430\/revisions\/1716"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alianzaestrategicafredonia.com\/en_gb\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1430"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alianzaestrategicafredonia.com\/en_gb\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1430"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alianzaestrategicafredonia.com\/en_gb\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1430"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
En nuestras monta\u00f1as de Fredonia, Antioquia, cultivamos y procesamos caf\u00e9 con m\u00e9todos que preservan sus propiedades y realzan su perfil sensorial. Hoy te presentamos tres de nuestros procesos m\u00e1s representativos: lavado cl\u00e1sico, honey y natural<\/strong>.<\/p>\n\n\n\nProceso Honey (Miel)<\/h2>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 es el proceso honey?<\/h3>\n\n\n\n
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